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扎堆结婚 酒店婚宴“一席难求”

    记者了解到,在这个被不少新人看作“双春加闰月”的吉祥马年,婚庆生意的“短兵相接”早已从3月份开始。过了酷热的7、8月份,从9月开始,另一个“婚庆季”也即将拉开序幕。

    最近,27岁的林先生暗自叫苦,还发狠说“是不是要拆了一个轮胎去卖钱”。原来,不少“结婚正当时”的好友们,纷纷打电话“问候”,寥寥几语后通知林先生参加自己即将到来的“人生大事”。

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    记者了解到,在这个被不少新人看作“双春加闰月”的吉祥马年,婚庆生意的“短兵相接”早已从3月份开始。过了酷热的7、8月份,从9月开始,另一个“婚庆季”也即将拉开序幕。

    白天上班,晚上赴宴“工作日”婚宴预订比例上扬

    赶在入夏前在老家领证的小童,心想着待到天气转凉些,在杭州着手预订婚宴。无奈的是,小童发现想要在双休日的婚宴大军中“插一脚”,还真不容易。

    连问了三家星级酒店,小童得到的答案都是“双休日满档”,于是只好踌躇该不该把大婚时间订在工作日。

    “好在亲朋好友都没反对。”小童长吁一口气,坦言工作日黄道吉日很多,酒店可选的场地一下子多起来,让人“心塞”的终生大事总算确定下来。

    记者了解到,杭城部分餐饮企业的婚宴预订量同比去年同期稳中有升。“踩着马年尾巴结婚的新人的确不少,双休日基本上已是一席难求。”一位业内人士表示,“不仅是新人,连新人的亲朋好友,对‘白天上班,晚上赴宴’的形式也能渐渐接受。”

    以20桌以下的婚宴类型为例,JW万豪酒店11月的周末全部订完,10月仅剩下一天,但还得“一板之隔”与开会的人“凑合”一个厅;杭州开元名都酒店的婚宴也很紧俏,10月的双休日档期全满,而以往担心天气过冷的11月末、12月甚至到明年1月,三个月内的27个休息日,只余下3天可供挑选。

    除此之外,售价为8188元+15%服务费、总价接近万元一桌的杭州西子湖四季酒店的“高大上”婚宴,也依旧日程满满。从酒店目前的预订情况来看,10月只剩下国庆长假里的3天,11月也仅剩两个周日。价格相对中端的华侨饭店、万华国际、海华大酒店等餐饮酒店,也迎来了一轮婚宴扎堆。

    “比起周末婚礼,周一到周五的工作日,今年酒店也接到不少类似订单。”黄龙饭店公关部相关负责人马琳透露,下半年旺季的周末档婚宴已经销售一空。“可能是受供需市场和黄道吉日的影响,目前选择在工作日结婚的比例还在扩大中。”

    为了争抢类似的“非周末”客源,不少酒店针对周一到周五的婚宴套餐,推出了婚宴低于6.5折、增值服务加码等促销。“下半年婚宴价格保持在5688元一桌起,周一至周四的‘非周末价’为3588元一桌起。”某酒店相关负责人表示。

    从“单身派对”到结婚纪念日酒店另辟蹊径拓展新赢利点

    婚庆网站“到喜网”的工作人员表示,九十月份,一直是杭城婚宴的高峰期。但根据后台数据,今年11月的酒店婚宴也非常火爆,目前的预订数要多过去年。

    不过,在酒店业景气指数不高的大环境下,结婚旺季的婚庆生意虽然一直不难做,利润却在逐年下降,“钱难赚了”的感觉,也逼得酒店业纷纷另辟蹊径。

    刚需市场里高温不退的酒店婚宴,今年除了延续2013年以来的降价脚步,还掀起一轮数年来“难得一见”的促销。

    杭州开元名都酒店的相关人士透露,为了揽获更高的人气,可以容纳30桌左右的名都厅,推出了特惠婚礼价,下半年每桌能比上半年办喜宴便宜了200元,单桌价格从3780元一桌起。

    在马年的“结婚大军”面前,酒店也在忙着拆分场地,定位不同的消费市场。“一些以往都看不上的小订单,也成了眼下商家力求拓展的新赢利点。”业内人士介绍,像桌数不多、场地要求减半的“微婚礼”也一度成为商家的新宠。

    甚至于,还有酒店有心把自助式西餐厅也纳入麾下,将这块场地包装成告别单身的好友派对,吸引那些在“进入围城”前还想再庆祝一番的新人们。不仅如此,一年后的结婚纪念日当天,酒店还将赠送自助餐券和高级套房,酒店相关人士表示,未来,这些也有望一并打包成“90后”结婚大潮中“个性婚礼套餐”的一部分。

    “根据自助餐厅规模,告别单身派对的人数控制在60―80人,餐标按照人均计算,预计每人在300元左右。”酒店业相关人士表示,目前还在充分的市场调研中,不过已经得到了不少新人的认可。

    喜糖消费旺季即将到来

    价格或将上涨10%

    糖果巨头首次涉足喜糖市场

    伴随“金九银十”结婚高峰的到来,婚礼上不可或缺的喜糖,其销售量也即将缓步进入上升通道。

    杭州蝶尔喜铺的负责人透露,销售旺季从8月初开始,一般要持续到11月,其中销售的最高峰出现在国庆节期间。“一般说来,9―11月这三个月的销量占到全年的40%左右。”

    此前美国巧克力巨头好时宣布提高美国、波多黎各和出口的主要产品系列8%的批发价,但蝶尔的相关负责人坦言,目前国产好时巧克力整体价格还算稳定。

    记者了解到,在各大网购平台,品牌喜糖巧克力还正在促销阶段。“但接下来,特别是临近10月份,部分喜糖的价格可能会因为销售旺季的到来,以及供应商供需关系而出现短期提价,涨幅一般不超过10%。”相关负责人预计。

    数据显示,预计2014年全国婚庆行业营业额达到7500亿至8000亿元。即便是婚庆市场中并不显眼的喜糖,就有160多亿元的市场规模,其中江苏、浙江、福建三地的市场份额将近百亿。